Maki au thon et au poivron

Instructions

1. Cuire le riz pour sushi selon les indications de l’emballage dans de l’eau salée. Le mélanger avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser reposer env. 15 minutes. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en fins bâtonnets. Rincer le filet de thon, le sécher avec du papier absorbant et le couper en tranches. Couper la feuille de nori en deux et y répartir le riz avec les mains mouillées. Étaler un peu de fromage frais et de wasabi en formant une ligne sur le tiers inférieur du riz. Garnir de thon et de poivron, puis rouler la feuille de nori à l’aide d’une natte en bambou. Couper les rouleaux en morceaux d’env. 2 cm de large. Servir.