1

Préchauffer le four à 160°C (four à gaz: th. 1, four à air chaud: 140°C). Couper les figues en petits dés et les mélanger avec les noisettes. Battre les blancs d’oeufs et le jus de citron en neige ferme tout en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporer délicatement le mélange figues/noisettes.

2

Répartir les feuilles d’azyme sur deux plaques chemisées d’une feuille de cuisson Weight Watchers. Répartir la préparation sur le papier au moyen de deux cuillères à café ou d’une poche à douille, à grand embout étoilé. Faire cuire les biscuits au milieu du four 25 à 30 minutes. Les Macarons aux figues peuvent être conservés 3 à 4 semaines dans un récipient fermé hermétiquement.