Linsenchili mit Jalapeños
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Stangensellerie
2 Stange(n)
Karotten
2 Stück, mittel
Jalapeños, ohne Öl
4 Stück
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, (Abtropfgewicht)
Linsen, grün/braun, Konserve
530 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Chilipulver
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Instructions
1
Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie waschen und in feine Würfel schneiden. Karotten schälen und raspeln. Jalapeñoringe abtropfen lassen und hacken. Kidneybohnen mit Linsen abspülen und abtropfen lassen.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten. Sellerie, Karotten und Jalapeños dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linsen und Kidneybohnen dazugeben und ca. 5 Minuten erwärmen. Linsenchili mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen und servieren.
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