Photo de Légumes au four et dip aux artichauts prise par WW

Légumes au four et dip aux artichauts

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Patates douces

450 g

Carottes

2 pièce(s), moyen

Céleri-rave

½ bulbe(s), petit

Poivron

2 pièce(s), petit, (1 jaune et 1 rouge)

Thym

4 tige(s)

Huile d'olive

2 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cœurs d'artichaut (conserve)

100 g, égoutté, (en conserve)

Ail

1 gousse(s), petit

Yogourt de soja nature (jusqu'à 55kcal/100g)

200 g

Jus de citron

1 CS

Sirop d'érable

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz: th. 3, four à air chaud: 180°C). Peler et couper en quartiers les patates douces. Peler et couper en bâtonnets les carottes et le céleri. Laver, épépiner et couper en morceaux les poivrons. Laver, essorer et effeuiller le thym.
  2. Répartir les légumes sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Ajouter l’huile, le paprika et le thym. Saler et poivrer. Faire cuire le tout au milieu du four env. 35 minutes.
  3. Pour le dip, hacher les coeurs d’artichauts. Presser l’ail. Mélanger l’ail, le yogourt, les artichauts, le jus de citron et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Servir les légumes avec le dip.