Kuppel-Eistorte mit Amarettini

Name: Kuppel-Eistorte mit Amarettini
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 750 g Erdbeeren; 0.5 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 60 g Amarettini; 500 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 200 g Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett; 300 ml Rahm, Halbrahm, 25% Fett; 70 g Zucker weiss; 40 g Schokoladenstreusel

Points®

Temps total: 25 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Erdbeeren

750 g

Vanilleschote

½ Stück, Vanillemark

Amarettini

60 g

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

500 g

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

200 g

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

300 ml

Zucker weiss

70 g

Schokoladenstreusel

40 g

Instructions

Erdbeeren waschen, trocken tupfen, grob würfeln und 300 g pürieren. Restliche Erdbeeren fein würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerkleinern.

Frischkäse mit Joghurt, Halbrahm, Vanillemark, Zucker und Erdbeerpüree glatt rühren. Amarettinibrösel mit Schokoladenstreuseln und Erdbeerwürfeln unterheben. Creme in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte halbrunde Schüssel (Inhalt ca. 2 Liter) füllen und über Nacht einfrieren. Kuppel-Eistorte ca. 1 Stunde antauen lassen, aus der Schüssel stürzen und servieren.

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