1

Faire chauffer le miel, le sucre et la margarine env. 5 minutes en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir le mélange à température ambiante. Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et les épices pour pain d’épices. Incorporer le mélange à base de farine et l’oeuf, au mélange à base de miel et travailler le tout en une pâte lisse. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur env. 2 heures.

2

Préchauffer le four à 200°C (four à gaz: th. 3, four à air chaud: 180°C). Disposer la pâte par portion entre deux bandes de film alimentaire et l’abaisser de façon à obtenir une épaisseur d’env. 3 mm. Y découper des étoiles et des sapins. Avec une paille, faire un trou dans chaque biscuit, pour pouvoir ensuite les accrocher au sapin de Noël.

3

Répartir les biscuits sur deux plaques chemisées d’une feuille de cuisson Weight Watchers. Les faire cuire au milieu du four env. 10 minutes et les laisser refroidir. Mélanger le sucre glace et l’eau de façon à obtenir un glaçage bien lisse. Badigeonner les biscuits de glaçage et les décorer avec les perles de sucre. Faire passer un ruban à travers le trou et suspendre les biscuits au sapin de Noël. Ces petites décorations peuvent être conservées environ 1 semaine.