Involtini de dinde

Instructions

1. Ramollir les tomates séchées dans 50 ml de bouillon chaud env. 10 minutes. Laver, essorer et hacher le basilic. Egoutter les tomates séchées. Mélanger les tomates séchées, le séré, la moitié du basilic, le sel et le poivre. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C).
2. Rincer, essuyer et aplatir les escalopes de dinde. Badigeonner les escalopes de dinde de crème. Les garnir avec une tranche de jambon. Les enrouler et les fixer au moyen de cure-dents. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y saisir les involtini env. 15 minutes de tous côtés. Faire cuire les nouilles dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage.
3. Laver les tomates cerise et les répartir dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm). Saler. Arroser de vinaigre. Faire cuire le tout au milieu du four env. 10 minutes.
4. Saler et poivrer les involtini et les retirer de la poêle. Déglacer le fond de cuisson avec le reste du bouillon. Jeter l'eau de cuisson des nouilles. Verser les nouilles dans la poêle et les affiner avec le basilic. Saler et poivrer. Servir les involtini avec les nouilles et les tomates cerise.