Himbeerquark mit Dinkelflocken

Name: Himbeerquark mit Dinkelflocken
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Stück Limetten, unbehandelt; 250 g Himbeeren; 200 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 1 Prise(n) Zucker weiss; 1 EL Mandeln, Blättchen; 40 g Dinkel, trocken (Vollkorn), Flocken

Points®

Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Himbeeren

250 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

200 g

Zucker weiss

1 Prise(n)

Mandeln

1 EL, Blättchen

Dinkel, trocken (Vollkorn)

40 g, Flocken

Instructions

1 Msp. Limettenschale abreiben und 1 TL Limettensaft auspressen. Himbeeren waschen und trocken tupfen. 180 g Himbeeren mit Quark und Limettensaft pürieren und mit Zucker und Limettenschale verfeinern.

Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Restliche Himbeeren unter den Quark heben und Himbeerquark mit Dinkelflocken und Mandelblättchen bestreut servieren.

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