Gyros aux poivrons et kritharaki
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon doux
1 pièce(s), taille moyenne
Poivron
2 pièce(s), petit, rouge
Poivron
2 pièce(s), petit, jaune
Porc, noix, crue
400 g, (escalopes)
Huile de colza
2 cc
Mélange d'épices Gyros
2 cc
Kritharaki/Bagos (pâte à la farine de blé dur), sèches
240 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Concentré de tomate
1 CS
Bouillon de légumes, préparé
200 ml, (1 cc de poudre)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
2 CS
Origan
1 cc, haché
Instructions
1
Peler l’oignon. Laver et épépiner les poivrons. Couper les poivrons et l’oignon en lanières. Essuyer et couper en lanières l’escalope.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter l’escalope 4 à 5 minutes de tous côtés. Assaisonner avec les épices pour gyros. Retirer l’escalope de la poêle. Faire cuire les kritharaki dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
3
Saisir le concentré de tomates, l’oignon et les poivrons dans le fond de cuisson env. 3 minutes. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter le tout env. 5 minutes. Ajouter les lanières de viande et réchauffer brièvement le tout. Affiner la préparation avec le fromage frais et l’origan. Saler et poivrer. Jeter l’eau de cuisson des kritharaki. Servir le gyros avec les kritharaki.
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