Gâteau meringué au chocolat
6
Points®
Temps total: 1 h 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 1 h • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haricots noirs (conserve)
200 g
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Sucre vanillé
1 cc
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
60 g
Sucre de canne
215 g
Poudre de cacao non sucrée
2 CS
Poudre à lever
2 CS
Bicarbonate de soude
¼ cc
Blanc d'œuf
5 pièce(s)
Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Rincer les haricots, les égoutter et les mixer avec 2 œufs et le sucre vanillé. Battre la margarine avec 50 g de sucre pour former une mousse. Incorporer l’œuf restant. Ajouter la préparation de haricots. Incorporer avec 1/2 CS de cacao en poudre, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Verser la pâte dans un cadre de pâtisserie (env. 20 x 20 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes.
2
Pour la meringue, battre le blanc d’œuf avec le reste de sucre. Tamiser 1 CS de cacao en poudre et la fécule par-dessus. Incorporer. Tartiner le gâteau avec les blancs en neige. Poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes supplémentaires. Laisser refroidir env. 30 minutes. Parsemer du reste de cacao en poudre et couper en parts. Le pur plaisir du chocolat !
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