Gâteau aux abricots façon œuf au plat
5
Points®
Temps total: 2 h • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Abricots (conserve sans sucre/sirop/jus de fruits)
375 g, + 100 ml de jus en conserve
Beurre demi-gras, max. 40% MG
100 g
Sucre blanc
80 g
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Farine blanche
200 g
Poudre à lever
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Lait écrémé, 0.3% MG
400 ml
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Poudre pour flan (pudding) à la vanille
1 emballage(s), non préparé
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
500 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Égoutter les abricots. Récupérer le jus. Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Incorporer les œufs l’un après l’autre. Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel et le jus d’abricots. Mélanger.
2
Disposer un cadre de pâtisserie (env. 25 x 30 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y verser la pâte et la lisser. Cuire la pâte à mi-hauteur du four pendant env. 20 minutes.
3
Pour la crème, faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole à feu doux. Incorporer la poudre de pudding, porter à ébullition et laisser refroidir env. 15 minutes. Mélanger le pudding et le séré. Tartiner la tarte avec le mélange.
4
Répartir les moitiés d’abricot en orientant la partie coupée vers le bas et en les espaçant régulièrement sur la tarte. Réserver env. 60 minutes au réfrigérateur avant de servir.
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