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Spiegeleikuchen mit Aprikosen

Gâteau aux abricots façon œuf au plat

5
Points®
Durée totale
2 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
16

Ingrédients

Abricots (conserve sans sucre/sirop/jus de fruits)

375 g, + 100 ml de jus en conserve

Beurre demi-gras, max. 40% MG

100 g

Sucre blanc

80 g

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Farine blanche

200 g

Poudre à lever

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Lait écrémé, 0.3% MG

400 ml

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

1 emballage(s), non préparé

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

500 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Égoutter les abricots. Récupérer le jus. Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Incorporer les œufs l’un après l’autre. Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel et le jus d’abricots. Mélanger.
  2. Disposer un cadre de pâtisserie (env. 25 x 30 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y verser la pâte et la lisser. Cuire la pâte à mi-hauteur du four pendant env. 20 minutes.
  3. Pour la crème, faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole à feu doux. Incorporer la poudre de pudding, porter à ébullition et laisser refroidir env. 15 minutes. Mélanger le pudding et le séré. Tartiner la tarte avec le mélange.
  4. Répartir les moitiés d’abricot en orientant la partie coupée vers le bas et en les espaçant régulièrement sur la tarte. Réserver env. 60 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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