Photo de Gâteau au citron et son nappage au skyr prise par WW

Gâteau au citron et son nappage au skyr

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
24

Ingrédients

Citron

1 pièce(s), non traité

Beurre demi-gras, max. 40% MG

70 g

Sucre blanc

80 g

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Babeurre nature

100 ml

Farine blanche

120 g

Poudre à lever

1 cc

Skyr nature, max. 0,2% MG

1000 g

Sucre glace

4 CS

Gélatine, en poudre

2 sachet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Râper le zeste de citron et presser le citron. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une mousse. Incorporer les œufs, le babeurre, 3 CS de jus de citron et 1/2 cc de zeste de citron à l’appareil.
  2. Incorporer la farine et la poudre à lever à l‘appareil. Bien travailler le tout en une pâte bien lisse. Disposer la pâte dans un moule à charnières carré (env. 23 x 23 cm) chemisé de papier de cuisson. Faire cuire le gâteau au milieu du four env. 25 minutes et le laisser refroidir env. 20 minutes.
  3. Pour la crème, mélanger le skyr, le reste du jus de citron, le reste du zeste de citron, le sucre glace et la gélatine. Napper le gâteau de crème et laisser le tout env. 3 heures au réfrigérateur. Couper le gâteau en 24 parts et servir.