Photo de Gruau jaune et sa sauce à la vanille prise par WW

Gruau jaune et sa sauce à la vanille

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Abricots, frais

2 pièce(s)

Pêche

2 pièce(s)

Poires, fraîches

1 pièce(s), petit

Jus d'orange

100 ml

Sucre blanc

2 CS

Zeste de citron (non traité)

1 cc, râpé

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

2 cc

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Lait écrémé, 0.3% MG

400 ml

Jaune d'œuf

4 pièce(s)

Instructions

  1. Laver et couper en dés les abricots, les pêches et la poire. Disposer les fruits avec 90 ml de jus d'orange, 1 CS de sucre et le zeste de citron dans une casserole. Faire chauffer le tout et laisser mijoter à feu moyen env. 5 minutes. Délayer la fécule dans le reste du jus d'orange. Ajouter la fécule dans la casserole. Porter à ébullition et laisser refroidir env. 15 minutes.
  2. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Y ajouter la gousse et la chair de la vanille. Laisser mijoter env. 10 minutes. Retirer la gousse et laisser refroidir env. 10 minutes.
  3. Battre le reste du sucre et les jaunes d‘oeufs jusqu’à obtention d’une mousse. Incorporer délicatement le lait à la vanille. Remettre le tout dans la casserole. Faire chauffer la préparation à feu moyen en remuant, jusqu’à ce qu’elle s’épaisisse. Servir le gruau jaune avec la sauce à la vanille.