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Schupfnudel-Hack-Gratin mit Spitzkohl

Gratin de Schupfnudeln et de viande hachée au chou pointu

10
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Chou pointu

1 pièce(s), (env. 1 kg)

Huile de colza

1 cc

Boeuf, coin/noix, cru

400 g, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

2 CS

Carvi

½ cc

Schupfnudeln (produit fini)

500 g

Fromage râpé, allégé

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Peler l’oignon et le couper en dés. Laver le chou pointu, le couper en quatre, retirer le trognon et le couper en tranches.
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif, y saisir le bœuf haché. Saler, poivrer. Ajouter les dés d’oignon et faire sauter le tout env. 2 minutes. Ajouter les tranches de chou et faire revenir le tout avec le couvercle pendant 6 à 8 minutes. Déglacer avec le bouillon. Saler et poivrer. Relever avec la demi-crème acidulée et le cumin.
  3. Mélanger la viande hachée et le chou avec les Schupfnudeln dans un plat à gratin rond (Ø env. 28 cm). Parsemer de fromage et cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes. Servir.

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