Gratin de Maultaschen et brocoli

Instructions

1. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Laver le poireau et le couper en rondelles. Laisser les épinards décongeler et les écraser pour éliminer l’excédent de liquide. Faire cuire les Maultaschen dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Ajouter le brocoli et cuire le tout env. 3 minutes. Égoutter les Maultaschen et le brocoli. Couper les Maultaschen en tranches.
2. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Porter le lait à ébullition dans une casserole à feu vif. Incorporer le fromage frais, le fromage râpé et 20 g de Parmesan. Saler et poivrer. Relever avec la noix de muscade.
3. Répartir le brocoli, le poireau, les épinards et les Maultaschen dans un plat à gratin (env. 15 x 25 cm) et verser la sauce par-dessus. Parsemer le gratin du reste de Parmesan et cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes. Laver les tomates. Les répartir sur le gratin. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Servir le gratin de Maultaschen et brocoli.