Gratin de couscous aux épinards et aux figues
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Couscous, sec
150 g
Bouillon de légumes, préparé
300 ml
Ail
2 gousse(s)
Figues, fraîches
3 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Épinards
500 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Épice
1 cc
Féta, allégée
60 g
Pistaches
1 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Faire cuire le couscous selon les indications de l’emballage. Presser l’ail. Laver les figues et les couper en dés.
2
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’ail et les épinards 5 à 7 minutes. Saler, poivrer. Verser le couscous dans un plat à gratin (env. 20 x 30 cm). Saler, poivrer et relever avec du Ras el-Hanout. Incorporer les épinards et les figues.
3
Émietter le fromage de chèvre sur le couscous. Cuire au milieu du four pendant env. 20 minutes. Servir le gratin de couscous aux épinards parsemé de pistaches.
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