Goulasch classique
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Astuce : Fais-en plusieurs portions et congèle-les !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Huile de colza
1 cc
Boeuf, épaule (rôti), crue
100 g
Sel
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 pincée(s)
Laurier
1 feuille(s)
Concentré de tomate
1 CS
Bouillon de viande, préparé
300 ml, préparé, bœuf (1 cc de poudre)
Poivre
1 pincée(s)
Carvi
1 pincée(s)
Pommes de terre
1 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s), petit, vert
Instructions
1
Couper l’oignon et l’ail en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire cuire le bœuf en remuant. Saler et ajouter le paprika. Ajouter les dés d’oignon et d’ail, ainsi que le laurier. Déglacer avec du concentré de tomate et du bouillon. Poivrer, ajouter le paprika et le cumin. Cuire env. 60 minutes.
2
Éplucher la pomme de terre. La couper en dés. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lamelles. Ajouter les deux à la soupe. Poursuivre la cuisson env. 15 minutes à feu doux. Retirer la feuille de laurier. Saler, relever avec le paprika en poudre et servir.
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