Photo de Génoise sombre prise par WW

Génoise sombre

4 - 5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
12

Ingrédients

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Sucre blanc

100 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Farine blanche

80 g

Fécule de maïs (p. ex. Maïzena)

20 g

Poudre à lever

1 cc

Poudre de cacao non sucrée

40 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Battre 4 œufs (calibre M), 100 g de sucre et 1 pincée de sel pendant env. 8 minutes jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et claire. Mélanger 80 g de farine, 20 g de fécule, 1 cc de poudre à lever et 40 g de cacao en poudre. Tamiser le tout sur la préparation d’œufs et incorporer. Répartir la pâte dans un petit moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 26 cm). Cuire à mi-hauteur pendant env. 25 minutes.