1

Laver les grains de raisin et les framboises. Les ajouter dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 5. Porter à ébullition les fruits 10 min / 95 °C / vitesse 1. Passer au tamis. Récupérer le jus et laisser refroidir brièvement. Rincer le bol.

2

Ajouter le jus des fruits, le sucre gélifiant, l’extrait de vanille et le jus de citron dans le bol. Porter à ébullition 10 min / 100 °C / vitesse 2. Verser dans un bocal (capacité : 400 g) et fermer. Renverser le bocal env. 5 minutes. Le retourner et réserver env. 3 heures au réfrigérateur. Servir la gelée ou la conserver au sec. Après ouverture, cette gelée se conserve env. 4 semaines au réfrigérateur.