Gelée de framboises et raisin

Instructions

1. Laver les grains de raisin et les framboises. Les ajouter dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 5. Porter à ébullition les fruits 10 min / 95 °C / vitesse 1. Passer au tamis. Récupérer le jus et laisser refroidir brièvement. Rincer le bol.
2. Ajouter le jus des fruits, le sucre gélifiant, l’extrait de vanille et le jus de citron dans le bol. Porter à ébullition 10 min / 100 °C / vitesse 2. Verser dans un bocal (capacité : 400 g) et fermer. Renverser le bocal env. 5 minutes. Le retourner et réserver env. 3 heures au réfrigérateur. Servir la gelée ou la conserver au sec. Après ouverture, cette gelée se conserve env. 4 semaines au réfrigérateur.