Photo de Gaufrettes aux framboises et pistaches prise par WW

Gaufrettes aux framboises et pistaches

5
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
20

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

155 g

Poudre de fruit

1 CS

Farine d'épeautre

200 g

Gousses de vanille

1 pointe(s) de couteau

Poudre à lever

1 cc

Chocolat de couverture, blanc

40 g

Pistaches

1 CS

Sucre de fleur de coco

75 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Amandes

50 g

Instructions

  1. Mélanger 150 g de beurre avec le sucre de fleur de noix de coco pour former une crème. Incorporer l’œuf. Mélanger les amandes avec la poudre de framboise, la farine, la vanille et la poudre à lever. Pétrir pour former une pâte lisse. Former 20 boulettes à partir de la préparation.
  2. Faire chauffer le gaufrier et le beurrer avec le reste de beurre entre chaque cuisson. Y faire cuire les boulettes de pâte 1 à 2 minutes chacune jusqu’à ce qu’elles brunissent. Retirer les gaufrettes du gaufrier et laisser refroidir env. 10 minutes.
  3. Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie. Décorer les gaufrettes en formant des lignes de chocolat fondu à l’aide d’une cuillère. Hacher finement les pistaches. Décorer les gaufrettes de pistaches et de poudre de framboises. Servir les gaufrettes aux framboises et pistaches.

Notes

La poudre de betterave rouge est aussi une bonne alternative.