Gaufres à l’ananas et yogourt à la noix de coco
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ananas, frais
700 g
Noix de coco râpée
1 CS
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
2 cc
Sirop d'érable
2 cc
Jus de citron vert/lime
1 CS
Gaufre nature (sans garniture)
4 pièce(s), petit
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
80 g
Instructions
1
Peler l’ananas et le couper en quartier. Retirer le trognon et couper la chair en petits dés. Faire griller la noix de coco râpée sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
2
Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen et y faire réchauffer l’ananas pendant 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser l’ananas env. 2 minutes. Relever l’ananas avec le jus de citron vert.
3
Faire griller les gaufres selon le goût. Ajouter l’ananas et le yogourt par-dessus. Parsemer de noix de coco râpée. Servir les gaufres à l’ananas.
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