Gaufres et semifreddo au babeurre et aux fruits rouges

Instructions

1. Battre les œufs et le sucre pour former une mousse. Mélanger la farine avec la poudre à lever et le sel. Incorporer le tout avec le lait au mélange à base d’œufs.
2. Graisser le gaufrier avec de l’huile. Y faire cuire 4 gaufres l’une après l’autre. Pour le semifreddo, mixer les fruits rouges, le babeurre et 1 CS de sucre glace. Parsemer le semifreddo et les gaufres du reste de sucre glace et servir.