Gaufres aux légumes
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 40 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine d'épeautre complet
120 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
150 ml
Eau
50 ml
Graines de sésame
1 cc
Carottes
150 g
Chou-rave
150 g
Poireau
2 branche(s), grand
Bouillon de légumes, préparé
175 ml, (1 cc de poudre)
Liant pour sauces (poudre instantanée)
1 cc
Moutarde, classique
1 cc
Cumin
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de colza
1 cc
Instructions
1
Mélanger la farine, l’oeuf, le lait, l’eau et les graines de sésame. Laisser lever env. 20 minutes. Peler et râper finement les carottes et le chou-rave. Laver et couper en rondelles les poireaux.
2
Verser le bouillon dans une casserole et y étuver les poireaux 10 à 12 minutes. Incorporer le liant pour sauce. P orter brièvement à ébullition. Affiner avec la moutarde et le carvi. Saler et poivrer.
3
Ajouter les carottes et le chou-rave à la pâte. Saler et poivrer. Badigeonner un gaufrier d’huile et y préparer 4 gaufres. Servir les gaufres avec la sauce.
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