Gaufres au chocolat et à la compote de fraises

Instructions

1. Battre en mousse les œufs avec le sucre. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec la poudre à lever, la poudre de cacao et le sel. Incorporer le tout au mélange à base d’œufs. Ajouter le lait et le beurre à la pâte, mélanger, puis incorporer les pépites de chocolat.
2. Laver les fraises, les sécher et les couper en morceaux. Faire chauffer une casserole à feu moyen et y faire réduire les fraises pendant env. 5 minutes.
3. Graisser le gaufrier avec de l’huile. Y faire cuire 8 gaufres l’une après l’autre. Agrémenter les gaufres de chocolat râpé et servir avec la compote de fraises