Gâteau aux carottes et crème au chocolat

Name: Gâteau aux carottes et crème au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 300 g Carottes; 5 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 1 pincée(s) Sel iodé; 60 g Sucre blanc; 60 g Beurre demi-gras, max. 40% MG; 180 g Farine blanche; 1 cc Poudre à lever; 40 g Chocolat au lait; 200 ml RAMA Cremefine Crème à fouetter 19% MG; 2 cc Poudre de cacao; 5 cc Noisettes hachées

Valeur SmartPoints par portion

Durée totale

50 m

Temps de prép.

25 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Ingrédients

Carottes

300 g

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Sucre blanc

60 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

60 g

Farine blanche

180 g

Poudre à lever

1 cc

Chocolat au lait

40 g

RAMA Cremefine Crème à fouetter 19% MG

200 ml

Poudre de cacao

2 cc

Noisettes

5 cc, hachées

Instructions

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler et râper finement les carottes. Séparer le blanc du jaune des œufs. Battre les blancs, le sel et 20 g de sucre en neige ferme. Battre les jaunes, le reste de sucre et le beurre.
Incorporer les carottes râpées, la farine, la poudre à lever et un tiers des blancs à l'appareil. Incorporer délicatement le reste des blancs. Disposer un cadre de cuisson (env. 20 x 25 cm) sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Verser la pâte dans le cadre et la lisser. Faire cuire le gâteau 20 à 25 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 40 minutes.
Hacher le chocolat. Pour la crème, battre la Cremefine et incorporer le cacao. Répartir la crème sur le gâteau. Saupoudrer le gâteau de chocolat et de noisettes. Servir.

Gâteau aux carottes et crème au chocolat

Ingrédients

Instructions

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