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Spinattätschli mit Radieschen-Karotten-Salat

Galettes d'épinards et salade fraîcheur

3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2

Ingrédients

Épinards

300 g, (surgelés)

Radis

1 botte(s)

Carottes

2 pièce(s), moyen

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s), râpée

Huile de colza

3 cc

Vinaigre balsamique

2 CS, clair

Persil

1 cc, haché

Instructions

  1. Décongeler et presser les épinards surgelés. Les hacher grossièrement. Laver les radis. Peler les carottes. Râper les radis et les carottes en fines rondelles.
  2. Mélanger les épinards, les œufs et le séré. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Faire chauffer 2 cc d'huile dans une poêle à feu moyen. Former quatre galettes avec la préparation et les faire sauter 3 à 5 minutes de chaque côté.
  3. Pour la sauce à salade, mélanger le vinaigre, le reste de l'huile, le persil, le sel et le poivre. Mélanger la sauce avec les radis et les carottes. Servir les galettes d'épinards avec la salade.

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