Galettes de patates douces et sauce à la feta et aux olives
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Patate douce
2 pièce(s), taille moyenne
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Olives noires, en saumure
8 pièce(s)
Tomates cerise
4 pièce(s)
Féta, allégée
100 g
Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG
1 pot(s), moyen
Ail
1 gousse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Peler 2 patates douces (350 g chacune) et les couper chacune en 6 tranches. Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger 2 cc d’huile de colza avec du sel, du poivre et 1 cc de paprika. Arroser les patates douces du mélange et cuire 15 à 20 minutes au four à mi-hauteur.
2
Pour la sauce, couper 8 olives noires dénoyautées en saumure en rondelles. Laver 4 tomates cerises et les couper en dés. Émietter 100 g de feta, 25 % MGES. La mélanger avec 150 g de yogourt allégé et presser 1 gousse d’ail. Mélanger les olives, les tomates et la sauce. Poivrer. Servir la sauce avec les galettes de patates douces.
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