Frittata verte au four
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
1 pièce(s), petit, vert
Brocoli
½ pièce(s)
Asperges
250 g, vertes
Petits pois
150 g, (surgelés)
Haricots verts, frais
200 g, (surgelés)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oignons de printemps
½ botte(s)
Oeuf de poule
8 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Persil
2 CS, haché
Basilic, frais
2 CS, haché, haché
Ciboulette
1 CS, haché
Muscade
1 pointe(s) de couteau, râpée
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver le poivron. L’épépiner et le couper en fines lamelles. Laver le brocoli et le couper en rosettes. Laver les asperges. Peler le tiers inférieure et couper l’asperge en morceaux.
2
Faire blanchir les petits pois, les haricots, les lamelles de poivron, les rosettes de brocoli et les morceaux d’asperges env. 5 minutes dans l’eau salée. Égoutter. Laver les oignons de printemps, les couper en rondelles et les disposer avec le reste de légumes dans un moule à gratin rond (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson.
3
Battre les oeufs, le lait, le sel, le poivre, le persil, le basilic, la ciboulette et la noix de muscade. Verser le tout sur les légumes. Cuire la frittata à mi-hauteur du four pendant env. 30 minutes. Servir la frittata verte.
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