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Tofu-Frittata

Frittata végétarienne

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Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), petit

Poivron

1 pièce(s), petit

Oignon

1 pièce(s), petit

Tofu fumé

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Romarin

1 cc

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Blanc d'œuf

1 pièce(s)

Sauce soja

2 CS

Sambal Oelek

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches fines. Couper le poivron en fines tranches. Couper l’oignon en deux et en fines rondelles. Couper le tofu fumé en petits dés.
  2. Chauffer Chauffer une poêle bien enrobée, ajouter les courgettes et le poivron et faire frire pendant 2 minutes en les retournant de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter un peu de romarin. Ajouter les tranches d’oignon et le tofu fumé. Laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
  3. Battre les oeufs et le blanc d'oeuf dans un bol avec la sauce soja et le Sambal Oelek. Verser le tout sur les légumes et laisser mijoter à feu moyen et à couvert pendant env. 10 minutes. Disposer dans une assiette et savourer.

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