Photo de Frittata de maquereaux fumés prise par WW

Frittata de maquereaux fumés

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4

Ingrédients

Pommes de terre

400 g, grenailles

Sel iodé

1 pincée(s)

Épinards

50 g, jeunes épinards

Basilic, frais

½ botte(s)

Maquereau, fumé

300 g

Oeuf de poule

10 pièce(s), moyen

Herbes aromatiques

1 cc, mélange , seché

Chili en poudre

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les pommes de terre. Les couper en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur et les cuire 8 à 10 minutes dans l’eau salée. Laver les épinards et les secouer pour les égoutter. Laver, égoutter et hacher grossièrement le basilic. Émietter les maquereaux à la fourchette.
  2. Préchauffer le four à 170° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 150° C). Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir un petit moment. Battre les œufs, les herbes, les flocons de piment avec 1 CS d’eau. Saler et poivrer.
  3. Étager les tranches de pommes de terre, les miettes de maquereaux, les épinards et le basilic dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson (env. 20 x 30 cm). Ajouter la préparation aux œufs par-dessus et cuire 50 à 60 minutes au milieu du four. Découper la frittata en parts et servir.