Photo de Fricadelles et écrasé de pommes de terre au poireau prise par WW

Fricadelles et écrasé de pommes de terre au poireau

6 - 10
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Carottes

200 g

Viande hachée de boeuf, maigre, crue

400 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Panure

2 CS

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Pommes de terre

600 g

Poireau

2 branche(s), petit

Eau

900 ml

Huile de colza

1 CS

WW Cream Sauce/Préparation pour sauce crémeuse

2 portion(s), préparé

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

75 g

Ciboulette

1 CS, haché

Instructions

  1. Laver les carottes et les couper en morceaux. Les ajouter dans le bol et hacher 15 s / vitesse 4. Ramener les carottes vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter la viande hachée, l’œuf, la panure, du sel, du poivre et le paprika. Mélanger 1 min / mode pétrissage. À partir de cette préparation, former 12 fricadelles avec les mains mouillées. Réserver au réfrigérateur. Rincer le bol.
  2. Peler les pommes de terre, les couper en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Ajouter 500 g d’eau et 1 cc de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson et ajouter les pommes de terre. Installer le Varoma. Y placer le poireau. Fermer le Varoma et cuire 25 min / Varoma / vitesse 1.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen ou vif et y faire cuire les fricadelles 10 à 12 minutes de tous les côtés. Retirer du feu. Mélanger la WW Cream Sauce avec le reste d’eau. Porter à ébullition à feu moyen avec le jus de cuisson.
  4. Retirer le Varoma. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule et vider le bol. Placer les pommes de terre, le poireau, le fromage frais, du sel et du poivre dans le bol. Hacher grossièrement 10 s / vitesse 4 à l’aide de la spatule. Relever l’écrasé de pommes de terre et de poireau avec de la ciboulette. Servir avec les fricadelles et la sauce.

Notes

Un hachage uniforme Pour hacher les ingrédients de l’écrasé de pommes de terre et de poireau, fais passer la spatule à travers l’ouverture du couvercle de manière à ce que les morceaux de pommes de terre reviennent vers l’ensemble couteaux lors du mélange. Veille à tenir fermement la spatule.