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Klassischer Flammkuchen

Flàmmenküeche classique

12
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pâte à tarte flambée

1 emballage(s), Poids moyen

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

200 g

Ciboulette

3 CS, haché

Poivre

1 pincée(s)

Jambon en dés, maigre

75 g

Oignon

3 pièce(s), petit, rouge

Rampon/doucette

100 g

Cresson

1 emballage(s)

Vinaigre balsamique

2 CS

Jus d'orange

2 CS

Bouillon de légumes, préparé

5 CS

Moutarde, classique

1 CS

Miel

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Déposer la pâte pour tarte flambée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger la crème acidulée avec 2 CS de ciboulette et poivrer. En badigeonner la pâte et répartir les dés de jambon par-dessus. Couper les oignons en fines rondelles et les répartir sur la base.
  2. Faire cuire la tarte flambée à mi-hauteur du four préchauffé à 180 °C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C) pendant env. 15 à 20 minutes.
  3. Laver la salade et la secouer pour l’égoutter. Couper le cresson et le mélanger à la salade. Mélanger le vinaigre balsamique, le jus d’orange, le bouillon, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Arroser la salade de vinaigrette. Servir la Flàmmenküeche avec le reste de ciboulette.

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