Filet mignon rôti au fenouil
3
Points®
Temps total: 8 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ail
2 gousse(s)
Gingembre
2 cc, frais, râpé
Pâte de curry/Curry paste
1 CS, rouge
Sauce soja
1 CS
Sucre de canne
2 cc
Huile de sésame
1 cc
Porc, filet/filet mignon, cru
400 g
Huile de colza
3 cc
Fenouil
1 bulbe(s), moyen
Oignon
1 pièce(s), petit
Poivron
1 pièce(s), petit
Instructions
1
Mettre le porc dans un sachet de congélation et ajoutez l'ail, le gingembre, la pâte de curry, la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame et le fermer. Malaxer ensuite le sachet pour bien enrober la viande, puis réfrigérer une nuit ou pendant au moins 8 heures.
2
Préchauffer le four à 190 °C. Vaporiser d’huile un plat à rôtir, puis y mettre la viande marinée, le fenouil, l'oignon et le poivron. Bien mélanger et faire rôtir à découvert, pendant 25 minutes. Servir le porc avec les légumes.
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