Filet de saumon et pak-choï Teriyaki
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Le mirin... ... est un alcool de riz sucré, qui ne se boit pas comme le saké, mais s’utilise comme assaisonnement. Le mirin et la sauce soja sont les principaux composants de la sauce teriyaki.
Ingrédients
Piments
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile de sésame
1 cc
Jus de citron vert/lime
1 CS
Miel
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Saumon, cru
2 portion(s)
Pak-choï
300 g
Mayonnaise, allégée (60% de MG en moins)
50 g
Saké
1 CS
Instructions
1
Laver et épépiner le piment, le couper en petits dés. Presser l’ail. Le mélanger avec l’huile, 1 CS de sauce soja, le piment, le jus de citron vert et le miel. Saler et poivrer. Rincer les filets de saumon et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Laver le pak-choï et le couper en deux.
2
Disposer le saumon et le pak-choï dans une barquette. Arroser de marinade. Griller à l’aide d’une grille exposée à la chaleur directe pendant 7 à 8 minutes de chaque côté. Pour la sauce, mélanger la sauce salade, le mirin et le reste de sauce soja. Servir le saumon et le pak-choï avec la sauce.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.