Filet de poulet au four et salade

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Pour la marinade, laver, essorer et hacher le thym et le romarin. Mélanger le thym, le romarin, l'huile, le sel et le poivre.
2. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le badigeonner de marinade et le disposer sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Le faire cuire 20 à 25 minutes au milieu du four.
3. Pour la sauce à salade, râper le zeste du citron et presser le citron. Mélanger le yogourt, 1 CS de jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
4. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Laver et couper en quartiers les tomates. Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Mélanger la salade, les tomates, le poivron et la sauce. Servir le filet de poulet avec la salade.