Photo de Escalopes de poulet alla Saltimbocca prise par WW

Escalopes de poulet alla Saltimbocca

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Eau

50 ml, chaud

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

2 CS

Thym

1 cc, haché

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

300 g, (2 escalopes à 150 g)

Sauge

4 feuille(s)

Jambon cru (sans graisse au bord)

2 tranche(s)

Instructions

  1. Pour la crème, laisser les tomates ramollir env. 10 minutes dans l’eau. Les égoutter et les hacher. Mélanger le fromage frais, les tomates et le thym. Saler et poivrer. Rincer les escalopes de poulet, les sécher avec du papier absorbant et les aplatir. Laver la sauge et la secouer pour la sécher.
  2. Saler et poivrer les escalopes. Les tartiner de crème et garnir de jambon et de sauge. Rabattre pour former un chausson et fixer le tout à l’aide de brochettes. Faire griller les escalopes en les exposant à une chaleur indirecte pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.