Escalopes de poulet alla Saltimbocca

Name: Escalopes de poulet alla Saltimbocca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pièce(s) Tomates séchées, sans huile; 50 ml Eau chaud; 2 CS Fromage frais nature, max. 5% MG absolue; 1 cc Thym haché; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 300 g Poulet, poitrine, crue (2 escalopes à 150 g); 4 feuille(s) Sauge; 2 tranche(s) Jambon cru (sans graisse au bord)

Points® value

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Eau

50 ml, chaud

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

2 CS

Thym

1 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

300 g, (2 escalopes à 150 g)

Sauge

4 feuille(s)

Jambon cru (sans graisse au bord)

2 tranche(s)

Instructions

Pour la crème, laisser les tomates ramollir env. 10 minutes dans l’eau. Les égoutter et les hacher. Mélanger le fromage frais, les tomates et le thym. Saler et poivrer. Rincer les escalopes de poulet, les sécher avec du papier absorbant et les aplatir. Laver la sauge et la secouer pour la sécher.
Saler et poivrer les escalopes. Les tartiner de crème et garnir de jambon et de sauge. Rabattre pour former un chausson et fixer le tout à l’aide de brochettes. Faire griller les escalopes en les exposant à une chaleur indirecte pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.

Escalopes de poulet alla Saltimbocca

Ingrédients

Instructions

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