Escalope de tofu et légumes d’Asie
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Envie de customiser ton tofu ? Et pourquoi pas en faire des tranches panées. Son goût neutre te permet de l'assaisonner au gré de tes envies.
Ingrédients
Farine blanche
1 CS
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Coriandre
2 CS, haché, haché
Panure
2 CS
Tofu nature
100 g
Huile de sésame
1 cc
Mélange de légumes asiatiques, sans graisse ajoutée (surgelé)
250 g
Sauce soja
1 CS
Jus de citron vert/lime
1 cc
Instructions
1
Mettre la farine dans une assiette, battre l'œuf dans une autre assiette et mélanger 1 cuillère à soupe de coriandre avec la chapelure dans la troisième assiette. Couper le tofu en lanières, le saupoudrer de farine, l'enrober d'œuf et le recouvrir de chapelure d'herbes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le tofu pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Préparer les légumes asiatiques selon les instructions de l'emballage, assaisonner avec la sauce soja, le jus de citron vert et le reste de la coriandre et servir avec les lanières de tofu.
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