1

Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire 10 à 15 minutes dans l’eau salée.

2

Couper le chou-rave et la carotte en bâtonnets. Hacher la partie verte du chou-rave. Faire cuire les bâtonnets de carotte et de chou-rave dans l’eau salée env. 7 minutes pour qu’ils restent croquants.

3

Rincer l'escalope de dinde et la tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir l'escalope de dinde 8–10 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et ajouter un peu de paprika.

4

Préparer la Sauce Hollandaise selon les instructions de l’emballage. Incorporer les légumes et la partie verte du chou-rave. Relever avec de la noix de muscade.

5

Servir les légumes et le chou-rave avec les pommes de terre et l’escalope de dinde.