Egg Salad Sandwich
8
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen, cuits durs
Avocat
½ pièce(s), moyen
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Jus de citron
1 cc
Ciboulette
1 cc, haché
Flocons de piment
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Épinards
½ poignée(s), pousses
Pain toast complet
2 tranche(s), petit
Instructions
1
Dans un bol, écraser à la fourchette les yeux durs avec l’avocat, le yogourt, la moutarde et le jus de citron jusqu’à obtention d’une pâte plus ou moins homogène. Saler et poivrer. Faire griller les tranches de pain. Garnir une tranche avec le mélange. Saupoudrer de ciboulette hachée et de flocons de piment. Ajouter les pousses d’épinards et refermer le sandwich.
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