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Gedämpfte Teigtaschen mit Pouletfüllung (Chicken Dumplings)

Dumplings au poulet (chicken dumplings)

5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Feuilles Wonton

80 g, 10 pièces (10 x 8 cm, surgelées)

Échalote

1 pièce(s)

Carottes

1 pièce(s), moyen

Poulet, poitrine, crue

120 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sauce soja

4 CS

Jus de citron vert/lime

2 CS

Sambal Oelek

1 cc

Coriandre

2 cc, haché, hachée

Instructions

  1. Décongeler les feuilles wonton. Peler et couper en très petits dés l'échalote et la carotte. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet. Le hacher finement. Mélanger la viande, l'échalote et la carotte. Saler et poivrer.
  2. Répartir la préparation au milieu de chaque feuille wonton. Badigeonner les bords d'eau. Plier les feuilles en triangles et bien fixer. Faire cuire à la vapeur les dumplings dans un panier à étuver ou un panier en bambou au-dessus d'une eau bouillante env. 15 minutes.
  3. Pour le dip, mélanger la sauce soja, le jus de citron vert. le sambal oelek et la coriandre. Servir les dumplings avec le dip.

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