Dumplings au poulet (chicken dumplings)
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Feuilles Wonton
80 g, 10 pièces (10 x 8 cm, surgelées)
Échalote
1 pièce(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Poulet, poitrine, crue
120 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sauce soja
4 CS
Jus de citron vert/lime
2 CS
Sambal Oelek
1 cc
Coriandre
2 cc, haché, hachée
Instructions
1
Décongeler les feuilles wonton. Peler et couper en très petits dés l'échalote et la carotte. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet. Le hacher finement. Mélanger la viande, l'échalote et la carotte. Saler et poivrer.
2
Répartir la préparation au milieu de chaque feuille wonton. Badigeonner les bords d'eau. Plier les feuilles en triangles et bien fixer. Faire cuire à la vapeur les dumplings dans un panier à étuver ou un panier en bambou au-dessus d'une eau bouillante env. 15 minutes.
3
Pour le dip, mélanger la sauce soja, le jus de citron vert. le sambal oelek et la coriandre. Servir les dumplings avec le dip.
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