Vers le contenu principalAller en bas de page
Démarrer
Démarrer
Dans l'app WeightWatchers®, tu trouveras plus de 5'800 recettes !
Dips aux deux pois façon houmous

Dips aux deux pois façon houmous

0
Points®
Durée totale
1 h 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8

Ingrédients

Pois jaunes, secs

80 g

Oignon

½ pièce(s), grand

Bouquet garni

1 pièce(s)

Petits pois (conserve)

120 g

Menthe

10 feuille(s)

Ail

1 gousse(s)

Citron

½ pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Céleri-branche

2 branche(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les pois cassés, les mettre dans une cocotte avec 1 litre d'eau froide. Peler et émincer finement l'oignon, l'ajouter avec le bouquet garni. Porter à ébullition et faire cuire 40 min à feu moyen tout en surveillant la cuisson.
  2. Égoutter les pois cassés, réserver une demi-tasse à café de bouillon et enlever le bouquet garni. Verser les pois cassés dans le bol d'un mixeur plongeant. Ajouter les petits pois égouttés, la menthe ciselée, la gousse d'ail pressée, le jus du citron et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une purée homogène: si nécessaire, ajouter un peu de liquide de cuisson. Saler et poivrer.
  3. Mettre le dip dans un bol et accompagner de légumes coupés en bâtonnets.

Notes

Pourquoi pas ? Vous pouvez répartir la préparation dans 8 verres à liqueur d'une contenance de 60 ml. Réserver au frais 30 min. Effiler des branches de céleri, couper 8 bâtonnets d'environ 8 cm et les planter dans les verrines au moment de servir.

Cela pourrait aussi te plaire

Cela pourrait aussi te plaire