Curry vert de poisson aux pois chiches

Instructions

1. Couper l'oignon et l'ail en petits dés. Râper le gingembre. Couper les pois mange-tout en deux. Couper les poivrons en gros cubes. Arroser le filet de cabillaud de jus de citron, le saler et le couper en cubes d'environ 2 cm.
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant environ 3 minutes. Incorporer la pâte de curry, mouiller avec le bouillon et le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter les pois mange-tout, les poivrons et le brocoli, saler et poivrer et laisser mijoter pendant environ 8 minutes.
3. Ajouter le cabillaud et les pois chiches au curry et faire cuire pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir de coriandre. Bon appétit !