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Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Poulet

Curry de pommes de terre au poulet

9
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pommes de terre

650 g, fermes

Chou-fleur

1 pièce(s)

Pois mange-tout

100 g

Poulet, poitrine, crue

250 g

Huile de colza

1 cc

Pâte de curry/Curry paste

2 cc, jaune

Bouillon de légumes, préparé

325 ml, (1 cc de poudre)

Beurre de cacahuètes/Peanut Butter

3 cc

Coriandre

1 CS, haché, hachée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en lanières l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Laver le chou-fleur et le séparer en bouquets. Laver les pois mangetout et les couper en morceaux. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y saisir la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Retirer la viande de la poêle. Saisir l'oignon et la pâte de curry dans le fond de cuisson env. 3 minutes et déglacer avec le bouillon. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur. Faire cuire le tout 10 à 15 minutes.
  3. Incorporer le beurre de cacahuètes et la coriandre. Ajouter la viande et les pois mangetout. Réchauffer le tout. Saler et poivrer. Servir.

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