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Curry-Fisch-Eintopf

Curry de poisson

1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2

Ingrédients

Carottes

3 pièce(s), moyen

Poireau

1 branche(s), grand

Ail

1 gousse(s)

Lieu noir/colin, cru

250 g

Pâte de curry/Curry paste

1 cc, jaune

Eau de noix de coco

100 ml

Bouillon de légumes, préparé

400 ml, (2 cc de poudre)

Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)

2 goutte(s)

Petits pois

200 g, (surgelés)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Coriandre

1 CS, haché, hachée

Instructions

  1. Peler et couper les carottes en dés. Laver et couper le poireau en rondelles. Hacher l'ail. Rincer les filets de lieu noir, les sécher et les couper en dés. Faire chauffer une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés de carottes, les rondelles de poireau, l’ail et la pâte de curry pendant env. 5 minutes.
  2. Arroser les légumes d’eau de noix de coco, de bouillon et de sauce de poisson et laisser mijoter env. 10 minutes. Ajouter les dés de lieu noir et les petits pois. Laisser mijoter env. 15 minutes à couvert. Saler et poivrer le curry de poisson. Servir parsemé de coriandre.

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