Curry de poisson
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
3 pièce(s), moyen
Poireau
1 branche(s), grand
Ail
1 gousse(s)
Lieu noir/colin, cru
250 g
Pâte de curry/Curry paste
1 cc, jaune
Eau de noix de coco
100 ml
Bouillon de légumes, préparé
400 ml, (2 cc de poudre)
Nuoc-mâm (sauce à base de poisson fermenté)
2 goutte(s)
Petits pois
200 g, (surgelés)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Coriandre
1 CS, haché, hachée
Instructions
1
Peler et couper les carottes en dés. Laver et couper le poireau en rondelles. Hacher l'ail. Rincer les filets de lieu noir, les sécher et les couper en dés. Faire chauffer une casserole à feu moyen et y faire revenir les dés de carottes, les rondelles de poireau, l’ail et la pâte de curry pendant env. 5 minutes.
2
Arroser les légumes d’eau de noix de coco, de bouillon et de sauce de poisson et laisser mijoter env. 10 minutes. Ajouter les dés de lieu noir et les petits pois. Laisser mijoter env. 15 minutes à couvert. Saler et poivrer le curry de poisson. Servir parsemé de coriandre.
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