Cupcakes au cœur tendre pour la fête des mères

Cupcakes pour la fête des mères

7
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
16

Ingrédients

Sucre de canne

150 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

150 g

Oeuf de poule

3 pièce(s), moyen

Farine blanche

175 g

Poudre à lever

1 cc

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Confiture, allégée

120 g, framboises

Framboises

100 g

Sucre glace

1 CS

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Chemiser 2 moules à cupcakes de caissettes en papier.
  2. Dans un saladier, battre le sucre et le beurre à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, en continuant de battre après chaque œuf ajouté. Ajouter la farine et les graines de vanille (préalablement grattées avec la pointe du couteau). Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser une grande cuillerée de pâte au fond de chaque moule, puis ajouter 1 cc de confiture. Couvrir de la pâte restante et enfourner 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cupcakes soient gonflés et dorés.
  4. Laisser refroidir les cupcakes puis répartir les framboises par-dessus. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.