Photo de Cupcakes framboise-citron prise par WW

Cupcakes framboise-citron

2 - 3
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
24

Ingrédients

Farine blanche

90 g

Poudre à lever

5 g

Bicarbonate de soude

½ cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Beurre

2 CS, à température ambiante

Sucre blanc

70 g

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Vanille en poudre

1 cc

Zeste de citron (non traité)

1 cc, râpé, finement haché

Jus de citron

1 cc

Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG

60 g

Compote/purée de pommes, sans sucre

60 g

Yogourt aux fruits avec sucre, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG

120 g

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

60 g

Sucre glace

2 CS

Framboises

24 pièce(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et garnir un moule pour 24 mini muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un bol de taille moyenne, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf, la vanille, le zeste de citron, le jus de citron, le yaourt, la compote et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois, incorporer délicatement le mélange de farine au mélange d’œuf.
  5. Mettre 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette et cuire 9 à 10 min. Vérifier la cuisson en plantant un cure- dents au centre, celui-ci doit ressortir propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
  6. Pour le glaçage, battre dans un bol de taille moyenne le yaourt grec à la framboise, le fromage frais et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Couvrir et faire refroidir au réfrigérateur avant de glacer les cupcakes. Décorer chaque cupcake avec une framboise. Servir immédiatement.