1

Préchauffer le four à 200 °C (th.6/7). Badigeonner 4 ramequins avec l’huile de tournesol et les placer sur une plaque recouverte de papier aluminium.

2

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les poires, la rhubarbe, 4 cuillères à café de sucre brun, la fécule et le gingembre. Répartir dans les 4 ramequins en tassant afin de mettre le plus de fruits possible.

3

Dans un autre bol, mélanger l’avoine, la farine, le reste de sucre brun, la cannelle et le sel. Verser le beurre et mélanger les ingrédients à la main.

4

Répartir ce mélange dans les 4 ramequins en veillant à recouvrir totalement les fruits, notamment sur les bords, afin que le jus ne s’échappe pas.

5

Cuire 15 à 16 min jusqu’à ce que des petites bulles se forment et que le dessus soit doré. Laisser refroidir 10 min avant de servir.