Crudités marinées et vinaigrette à la feta
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Betterave, crue
200 g
Carottes
2 pièce(s), moyen
Courgette
1 pièce(s), petit
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre balsamique
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Féta, allégée
80 g
Lait écrémé, 0.3% MG
3 CS
Thym
1 cc
Citron
½ pièce(s)
Instructions
1
Peler les betteraves et les carottes. Laver les courgettes. Couper les légumes en longues tranches à l’aide d’un économe. Les disposer sur un plat. Arroser d’huile et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Laisser reposer env. 5 minutes.
2
Pour la vinaigrette, émietter grossièrement la feta. La mixer avec le lait. Râper le zeste de citron. Ajouter le thym et le zeste de citron à la vinaigrette. Saler et poivrer. Servir les crudités marinées avec la vinaigrette à la feta.
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