Crème de pousses d'épinards diabolo
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Noix de cajou
20 g
Peperoncino
1 pièce(s), rouge, petit
Oignon
1 pièce(s), petit
Épinards
50 g, pousses
Vinaigre balsamique
1 cc, clair
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire griller les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 ou 3 minutes. Laver, épépiner et couper en dés le piment. Peler et couper en gros dés l'oignon.
2
Laver et essorer les pousses d'épinards. Réduire les pousses d'épinards, les noix de cajou, le piment, l'oignon et le vinaigre grossièrement en purée. Saler et poivrer. Servir. La préparation se conserve un ou deux jours au réfrigérateur.
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