Photo de Crème d’ananas aux amandes prise par WW

Crème d’ananas aux amandes

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Ananas, frais

1 pièce(s), (env. 800 g)

Sucre blanc

2 CS

Eau

50 ml

Jus de citron

1 CS

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Poudre pour flan (pudding) à la vanille

½ emballage(s), non préparé

Lait écrémé, 0.3% MG

120 ml

Amandes

2 CS, effilées

Instructions

  1. Peler l’ananas, retirer le trognon et en couper les deux tiers en petits dés. Couper l’ananas restant en tranches. Porter les dés d’ananas à ébullition avec 1 CS de sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter env. 5 minutes.
  2. Séparer les œufs et mélanger le jaune avec la poudre de pudding et le lait. Verser le mélange de pudding dans la préparation à l’ananas et porter à ébullition. Battre les blancs d’œufs avec le reste de sucre et les incorporer progressivement à la crème d’ananas chaude. Répartir la crème dans 4 verres (capacité : env. 300 ml) et laisser refroidir env. 60 minutes.
  3. Faire griller les amandes sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Parsemer la crème d’ananas d’amandes. Servir garnie de tranches d’ananas